ショートニングの煮込み鶏野香十分、栄養豊富な隠し鶏肉を内臓と一緒に切った后に新鮮なショートニングとシチュー、塩と虫草を除いて、どんな薬味を加えません。この料理は家族のだんらんと大切な客をもてなす上等のごちそうである。