쇼트너짬빠어탕은 노인의 보약:말린 물고기와 고기를 뼈까지 갈아서 가루로 만든다. 쇼트너기름과 짬빠를 함께 끓는 물에 넣고 소금을 넣고 1시간 동안 끓인 다음 마실 수 있다.이런 생선탕은 맛이 특히 구수하며 눈을 밝게하고 간을 보양하며 폐를 윤기나게하고 신체를 튼튼하게 하는 작용이 있다.